スタッフコラム「ゴルフボディを作る」

オートミールとは？

日本ではまだ馴染みの無い食材のオートミールですが、様々な栄養素を豊富に含み、かつ腹持ちの良い食材であることから、ゴルファーにおすすめする食材の一つです。

オートミールのオートは『燕麦』を、ミールは『食事』を意味します。皆さんに馴染みの深い食材で例えると、白米ではく、精米せずに外皮などを残した玄米に似ています。コーンフレークやグラノーラなどと同様に、穀類を原料とした加工食品の仲間です。

他の穀類とは何が違うの？

オートミール一人前を、米(茶碗1杯)やパン(6枚切り1枚)と比較してみましょう。
特に大きな違いのある点は、糖質と食物繊維、GI値です。
糖質の量は白米やパンより少なく、食物繊維はこれらより多く含みます。

食物繊維は腸内環境の維持に欠かすことのできない栄養素です。遠征や外食が多くなり易いゴルファーにとって、腸内環境を維持することはスポーツパフォーマンスにも関わる為重要です。

また、GI値は白米88、食パン95に対して、オートミールは55と大幅に低い値を示します。GI値は以前のコラムでもお伝えしましたが、値の高い方が、血糖値が上昇し易いことを示します。GI値は過体重や肥満、糖尿病等のリスク上昇と関連が示されています。そして、血糖値は急上昇すればするほど、急降下し易いのが特徴です。ゴルフのパフォーマンスを維持する為には、スポーツ中の血糖値を一定にすることが重要です。健康に長くゴルフを楽しむ為に、そしてゴルフのパフォーマンスを高めるために、GI値の低いオートミールはおすすめです！

その他、カルシウムやマグネシウム、鉄分などの栄養素も豊富に含みます。

どうやって食べる？

オートミール自体は味の主張が少ない食材なため、そのままの状態では苦手な方も多いかと思います。しかし主張が少ないということは、様々な料理に使用することができるということです。

食べ易くする為には、前日の夜に水や牛乳につけて寝かせておくことがおすすめです。ここに、季節のフルーツやナッツ、ダークチョコレートなど好きな食材をのせるだけで、簡単に栄養満点の朝食を作ることができます。また、水と一緒に軽く煮て味付けすれば、お粥やリゾットとしても食べられます。

またお菓子作りに活用することで、日々のおやつを少しずつヘルシーなものに変えるのも良いですね。